Salut,
La psychanalyse n'interprète pas les rêves en termes de symbolisme ou très rarement.
Freud le dit lui-même dans "L'interprétation des rêves" (1900), le rêve s'interprète avant tout comme un "rébus".
Ainsi, même si certains symboles marchent pour beaucoup de gens (classiquement, le sac, le tronc d'arbre, le bâton, etc.), nous n'interprétons pas les rêves de cette façon car Freud a mis en évidence des mécanismes de construction du rêve à partir d'un matériel particulier.
Pour donner l'interprétation nous avons besoin d'un matériel en plus qui est celui des associations libres du patient sur chacun des éléments du rêve.
En ce sens-là le rêve ne peut avoir qu'un caractère singulier. Bien que les mécanismes à l'origine de sa formation soient eux universels.
Si vraiment cette histoire de symbole vous intéresse, je pense que vous pouvez aller chercher du côté de Carl Jung, qui s'est très tôt désolidarisé des conceptions freudiennes et a étudié le psychisme en rapport avec le symbolisme.
Mais là nous ne sommes plus dans le cadre de la psychanalyse.
Bonne continuation,
Alma.